Knoflook garnalen / Vis

olijfolie
4 hele knoflook, gepeld en fijngehakt
hele, gedroogde rode chilipepers (naar smaak), fijngehakt
500 gr verse garnalen of gamba's (gepeld)
zout naar smaak
hand vol gehakte verse peterselie
Verhit een royale scheut olijfolie in een koekenpan (ongeveer een halve centimeter olie). Voeg de knoflook toe en bak deze tot het begint te geuren. Verwijder de knoflook en zet apart.
Voeg de garnalen toe aan de hete olie. Roerbak ze tot ze doorzichtig van kleur worden. Zodra de garnalen gaar zijn, voeg je de knoflook weer toe en voeg ook de chilipeper toe. Voeg zout toe naar smaak. Bak nog 2 minuten en serveer dan direct met gehakte peterselie.