GEROOSTERDE KIP MET KNOFLOOK, CITROEN
HARICOTS VERTS EN RODE AARDAPPELTJES IN DE SCHIL

Heerlijke gezonde makkelijke ovenschotel die je helemaal vooraf kunt maken!

Ingrediënten voor 4 personen:
Scheutje olijfolie
2 citroenen, 1 in dunne plakjes de andere geperst
Lekker wat geraspte of gehakte knoflook
Vers gemalen zwarte peper en zeezout
Verse thym of provencaalse kruiden
250 gram boontjes ( schoongemaakt)
8 ( rode aardappeltjes) in vieren gesneden ( mogen uiteraard ook andere aardappels zijn)
4 kipfilets of kipkarbonaden

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Ovenschaal invetten met de olijfolie
Plakjes citroen op de bodem leggen
De rest van de olijfolie vermengen met het citroensap, peper, zout en kruiden/ specerijen naar keuze
In een kom de aardappeltjes, boontjes, kip en dit mengsel door elkaar mengen en op de citroenplakjes scheppen

Ongeveer 50 minuten bakken in de oven.

Enjoy!

Bron: Happy Healthy Club