250 gr gemengde groenten boontjes broccoli bloemkool tauge
1 el olie
1 ui (fijngesneden)
2 tenen knoflook
1 el selderij (fijngesneden)
15 gr kokos
sambal brandal (naar smaak)
1 tl laos
½ tl kentjoer
½ tl trassi
1 blaadjes djeroek peroet
1 el asemwater
1 tl suiker
zout
½ kopje water

Bak de kokos op laag vuur in een droge koekenpan lichtbruin.
Kook de groenten in weinig water met wat zout beetgaar.
Fruit de ui en knoflook in de olie.
Zet het vuur uit en voeg de sambal, laos, kentjoer en trassi toe. Fruit dit even mee.
Voeg dan water, asemwater, selderij en suiker toe. Laat het sausje een beetje inkoken.
Roer de groenten door het kruidenmengsel en meng er dan de gebakken kokos door.