½ theelepel zout
½ theelepel paprika poeder
1 theelepel komijn
¾ theelepel verse gemalen zwarte peper
¾ theelepel gedroogde koriander
½ theelepel cayenne peper
½ theelepel gember poeder
¼ theelepel kurkuma
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel zest van een limoen.

Per stuk vlees.

Nacht laten marineren