• 5-6 teentjes knoflook
• 1 stukje gemberwortel van ongeveer 4 centimeter
• 750 ml milde yoghurt (Griekse, Bulgaarse of enigszins uitgelekte volle yoghurt)
• 2 kleine groene pepers
• 1 limoen
• 3 eetlepels tandoori pasta (gekocht in de Toko), of 4 eetlepels tandoori masala poeder (Toko), Je kan de poeder uiteraard ook zelf mengen, zie de ingrediëntenlijst hieronder.
• zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

Tandoori Masala poeder.

• 2 eetlepels garam masala (verkrijgbaar in de Toko)
• 2 eetlepels gemalen komijn (djintan)
• 1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar)
• 2 eetlepels paprikapoeder
• 2 theelepels gemalen gedroogde blaadjes fenegriek (methi poeder). Kopen in de Toko of natuurvoeding winkel
• 1 theelepel kurkuma (koenjit)
• ½ theelepel rode chili poeder