500 gram asperges

2a3 tenen knoflook

2 rode uien

zout

peper 

kookroom

fruitige witte wijn

pasta

(voor ong 2 pers)

 

kook de pasta

onderstussen snij je de ui in kleine stukjes

ui zacht bakken in olijfolie. Niet bruin laten worden!

knoflook fijn hakken en toevoegen.

asperges schillen en in stukken van ong een cm snijden.

meebakken met de ui en de knoflook

Als het goed heet is afblussen met een flinke scheut witte wijn.

laten koken tot de asperges beetgaar zijn. 

Kookroom toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.

pasta afgieten en bij de saus doen.

eventueel kun je nu verse kruiden toevoegen bv basilicum en peterselie.